食材明细
主料
鸡蛋:
烘焙工艺一小时耗时普通困难程度双色雪域小贝的制作方法步骤
1大家先做蛋糕胚，取植物油40克、牛奶40克，放一块搅拌至均匀乳化。
2筛入低筋面粉34克，抹茶粉6克，搅拌均匀。
3搅拌至无颗粒即可。（注：假如要做原味蛋糕胚，把抹茶粉换成等量的低筋面粉就能了。）
4加入蛋黄4个。
5搅拌至丝滑无颗粒状后备用。
6取出冷冻10分钟的蛋清4个，加柠檬汁适当，先打发一下，出鱼眼泡状。
7白砂糖40克，先取一半白砂糖加入打发，打发至比较细腻状况。
8再加入另一半白砂糖，继续打发至细腻有光泽状况，提起打蛋器上有弹性的小弯钩即可。
9取1/3蛋白糊加入蛋黄糊里，迅速翻拌。
10翻拌至颜色均匀即可。
11再全部倒回蛋白糊里，继续翻拌均匀即可。
12从高处把面糊倒入烤盘里。
13抹平面糊，提起烤盘震两下去掉大方泡、放入烤箱。
14烤箱150℃提前预热，烤制30分钟即可。
15烤好后取出震两下、去掉热气，然后脱模放凉。
16等放凉后翻过来揭掉油纸。
17用模具压出形状备用。
18接着大家做奶酪馅，软化的奶油奶酪80克、糖粉20克，先打发均匀。
19再加入奶油160克。
20继续打发均匀，至7-8分发泡状即可。
21取出筹备好的蛋糕胚，中间抹上奶酪馅，两片夹起来。
22再四面抹上奶酪馅。
23沾满奶粉即可。
24双色雪域小贝，完成OO
25松软蛋糕、甜蜜奶油乳酪，满足你的味蕾。
26奶香十足、丝滑美味、美味到转圈。
27口味香浓醇厚有层次，叫人没办法拒绝，美味到舔手指！小技巧
1、要做可可粉味的，把抹茶粉换成等量可可粉即可。2、要做原味的，把抹茶粉换成等量的低筋面粉即可。
3、鸡蛋4个，最好蛋清和蛋黄离别，蛋清冷冻10分钟再打发，冷冻后的蛋清打发后会比较稳定。）
